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面积从数十平方米到几十亩、水深0.8米以上均可养殖。季节性泛塘只要六月初至九月底能存住水即可养殖。由于淡水白鲳易于起捕,无需考虑池底状况。鱼种放养前10天至15天,每亩用生石灰100~150公斤排水清塘或亩用生石灰300~350公斤带水清塘,彻底杀灭池水病菌、寄生虫及野杂鱼类。1.放养时间。由于淡水白鲳不耐低温,因此水温必须稳定在18℃以上时才能放养。长江以北地区一般5月下旬至6月上旬放养较适宜。2.放养规格。淡水白鲳在北方地区需利用热源保种越冬,因此鱼种价格较贵。为了降低生产成本,无需投放较大规格的鱼种。根据几年来的养殖实践,我们认为,白鲳投放尾重30~35克的鱼种较为适宜。至于配养鲢的规格必须在尾重50克以上。?3.放养密度及搭配比例。由于池塘水浅,不可搭配过多品种,一般只配养鲢即可,既充分利用了池中的饵料生物,又降低了池水的肥度。每亩放养400尾,其中白鲳350尾,鲢50尾。在有增氧设施的池塘,可加大放养量,达到每亩800~1000尾。?(1)饲料:淡水白鲳成鱼养殖饲料中粗蛋白含量一般为26%。其饲料配方为:鱼粉15%、豆饼20%、棉籽饼10%、麸皮53%、磷酸二氢钙为主体的混合盐2%。另添加5%的下脚面作为粘合剂。用饲料机挤压成型。喂100克以下的鱼,加工的颗粒饲料粒径为3毫米,喂100克以上的,颗粒饲料粒径为4~5 毫米。(2)投喂方法及日投饲量:投喂实行科学的“四定”。鱼种入池第二天即开始投饵驯化。开始时投饲全池撒到,以后每天逐渐缩小投饵范围,至一星期左右将鱼群引到一处,此处作为投饵场。面积大的池塘可设两处投饵场。驯化期间,每次投饵前敲打食桶等给以声响,让鱼形成条件反射,以后投喂时听到声响即群游到此觅食。投饵采用手撒法,采取“慢、快、慢”的方式,即开始时,鱼来的少,撒饵慢些、少些;等到大部分鱼引来时,再快撒、多撒;到多数鱼吃饱时再慢撒、少撒。每次投饵时间约20~30分钟。6月份,日投饵三次,每天投饵量为池鱼总重量的7%;7、8月份,日投饵四次,每天投喂量为池鱼总重量的 7%~8%;9月中上旬,日投饵3次,每天投饵量为池鱼总重量的5%;9月下旬,日投饵二次,每天投饵量为池鱼总重量的3%,10月上旬日投饵一次,每天投饵量为池鱼总重量的2%。一般每20天测定池鱼生长情况,正确估算池鱼重量,以便调整日投饵量。每次具体投喂多少,还应根据池鱼摄食情况而定,一般情况下,约有80%的鱼吃饱游走即可停喂。在养殖中、后期,鱼长大,池塘贮鱼多,夜间池鱼容易浮头。有条件的要设置增氧机,适时开机增氧,一般做到“三开”、“两不开”。即晴天时中午开机1小时;阴天时次日清晨2~4时开机,直到解除浮头;阴雨连绵有严重浮头危险时,要在浮头之前开机,直到不浮头为止。在一般情况下傍晚不要开机;阴雨天白天不要开机,而将有限的开机时间按排在夜间。没有增氧设施的池塘,发生严重浮头时,可以开动喷灌机抽原池水喷洒解救。由于投喂颗粒饲料,池水很肥,为了促进鱼的快速生长,有水源的池塘,要适时排注水,养殖前期20~30天排注一次,后期15天一次,每次排、注水40~50厘米。在鱼种放养初期,由于鱼种在拉网、运输过程中易受伤,加之水温低,淡水白鲳易患白皮病,造成死亡,因此应注意预防工作。一是鱼种入池前用2ppm浓度的痢特灵液浸洗20~30分钟。二是鱼种下塘后用0.2ppm浓度的痢特灵全池泼洒,连泼3天。如果发生了白皮病可按后种方法治疗。2.在养殖期间严防淡水白鲳发生浮头。几年来我们发现,虽然淡水白鲳耐低氧能力强,但是夜间如果发生一次严重浮头,白天池鱼食欲就不旺;连续几天夜间发生即使是一般性浮头,2~3天内大部分鱼亦不吃食;如果夜间经常浮头,则全部池鱼不摄食。池鱼食欲不好,则直接影响了生长。因此,尽量避免淡水白鲳发生浮头。有效方法是池中设置增氧机3.淡水白鲳对有机磷农药特别敏感。因此在防治鱼病时选药要慎重;在养殖水域内不要洗涮含有机磷药液的器械及器皿,以免池鱼中毒死亡。
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